Asiatiske supermarkeder er blevet uundværlige for danskere, der ønsker at udforske autentiske smagsoplevelser fra Japan, Kina, Thailand, Korea og andre asiatiske lande. Uanset om du er på jagt efter frisk miso, japansk ris, sojasauce af høj kvalitet eller eksotiske snacks, finder du et stadigt voksende udvalg i Danmark. Denne guide giver dig et overblik over de mest kendte asiatiske supermarkeder, deres specialiteter, priser i DKK og tips til at handle som en lokal – med særligt fokus på japanske produkter, der kan bruges til at skabe en autentisk traditionel japansk morgenmad.
Hvad kendetegner et asiatisk supermarked?
Asiatiske supermarkeder adskiller sig fra almindelige danske supermarkeder ved at have et bredere udvalg af importerede varer, ofte til lavere priser end specialbutikker. De fleste ligger i større byer som København, Aarhus, Odense og Aalborg, og mange har både fysiske butikker og webshops. Sortimentet spænder fra tørvarer som ris, nudler og krydderier til friske grøntsager, tofu, fisk og kød. Flere butikker har også en fryseafdeling med dim sum, gyoza, mochi-is og andre færdigretter. Priserne varierer, men generelt er basisvarer som ris (10-15 DKK/kg for jasminris) og sojasauce (20-40 DKK for en flaske på 500 ml) billigere end i supermarkeder. Specialiteter som japansk Koshihikari-ris kan koste 40-60 DKK/kg, mens frisk wasabi (rod) ligger på 80-120 DKK/styk.
De største asiatiske supermarkedskæder i Danmark
Nedenfor præsenteres de mest udbredte kæder og enkeltstående butikker, der har specialiseret sig i asiatiske varer. Listen er baseret på kendskab til det danske marked og anbefalinger fra madentusiaster.
SuperGros / SuperBest Asian Food
SuperGros er en af de største engros- og detailkæder med afdelinger i København (herunder på Nørrebro og i Vanløse), Aarhus og Odense. Butikkerne er store, velassorterede og henvender sig både til professionelle kokke og private. Her finder du et bredt udvalg af japanske produkter som:
- Ris: Flere typer japansk ris (Koshihikari, sushi-ris) fra 35 DKK/kg.
- Sojasauce: Mærker som Kikkoman, Yamasa og San-J; priser fra 25 DKK for 500 ml.
- Miso: Hvid (shiro), rød (aka) og blandet miso; 30-50 DKK for 500 g.
- Nudler: Ramen-nudler (friske og tørrede), udon, soba; 15-40 DKK pr. pakke.
- Frisk tofu: Blød og fast tofu, ofte fra japanske mærker som Mori-Nu; 15-25 DKK.
- Fisk og skaldyr: Frossen laks, tun, rejer, og nogle steder frisk fisk som makrel eller japansk kohada.
SuperGros har også et stort udvalg af koreanske, kinesiske og thailandske varer. Priserne er generelt konkurrencedygtige, og de har ofte tilbud på større mængder.
Thailand-butikker og specialforretninger
I de større byer findes mange mindre, specialiserede butikker, der fokuserer på et enkelt lands køkken. For japanske produkter er Københavns Sake Co. i København et godt bud – de har et bredt udvalg af sake, japansk øl, snacks og ingredienser. Læs mere i vores artikel om Københavns Sake Co. Derudover finder du butikker som Tokyo Import (København, Aarhus) og Japan Import (Odense), der sælger japanske specialiteter som furikake, nori, matcha og wagashi. Priserne her er ofte højere end i de store kæder, men udvalget er mere kurateret.
Prisguide: Typiske priser i DKK for japanske basisvarer
For at give dig et indtryk af, hvad du kan forvente at betale, har vi samlet en oversigt over priser på almindelige japanske varer i asiatiske supermarkeder. Priserne er vejledende og kan variere.
| Vare | Mængde | Pris (DKK) |
|---|---|---|
| Japansk ris (Koshihikari) | 1 kg | 40-60 |
| Sushi-ris | 1 kg | 30-50 |
| Sojasauce (Kikkoman) | 500 ml | 25-35 |
| Miso (hvid) | 500 g | 30-50 |
| Tørrede ramen-nudler | 200 g | 15-25 |
| Friske udon-nudler | 200 g | 20-30 |
| Nori (tangplader) | 10 ark | 20-40 |
| Furikake (risdryss) | 50 g | 30-60 |
| Matcha pulver (ceremoniel kvalitet) | 30 g | 100-200 |
| Wasabi (frisk rod) | 1 stk | 80-120 |
| Frossen edamame | 500 g | 25-40 |
| Mochi-is (frossen) | 6 stk | 40-60 |
Sådan handler du som en lokal: Tips og tricks
At handle i asiatiske supermarkeder kan være overvældende, især hvis du ikke kender produkterne. Her er nogle praktiske råd:
- Læs etiketter: Mange varer har kun tekst på asiatiske sprog, men ofte er der en engelsk eller dansk oversættelse. Kig efter ingredienslister og eventuelle tilsætningsstoffer.
- Køb ris i store sække: Hvis du spiser ris jævnligt, kan du spare penge ved at købe 5 kg eller 10 kg sække. Prisen pr. kg falder typisk til 20-30 DKK.
- Frys ned: Frisk tofu, fisk og grøntsager kan fryses. Køb store mængder, når der er tilbud, og opbevar i fryseren.
- Spørg personalet: Personalet i asiatiske supermarkeder er ofte kyndige og kan anbefale produkter til specifikke retter. Mange butikker har også opskrifter eller inspiration ved kassen.
- Prøv nye ting: Vær ikke bange for at købe en pose chips, en flaske sauce eller en snack, du ikke kender. Det er en billig måde at opdage nye smage på.
Asiatiske supermarkeder i København
København har flest asiatiske supermarkeder, og her er et udvalg af de mest populære:
- SuperGros (Nørrebro, Vanløse) – Stort udvalg, gode priser. Adresse: Nørrebrogade 210, 2200 København N.
- Thailand Supermarket (Amager) – Fokus på thailandske varer, men også japanske basisvarer. Adresse: Amagerbrogade 170, 2300 København S.
- Københavns Sake Co. (Indre By) – Specialbutik for sake og japanske delikatesser. Læs mere i vores artikel Københavns Sake Co.
- Tokyo Import (Frederiksberg) – Japanske specialiteter, herunder frisk wasabi og matcha. Adresse: Falkoner Allé 21, 2000 Frederiksberg.
- China Town (Vesterbro) – Kinesisk supermarked med et stort udvalg af tørvarer og frosne varer. Adresse: Istedgade 111, 1650 København V.
Asiatiske supermarkeder i Aarhus
Aarhus har også flere asiatiske supermarkeder, især omkring banegården og i Latinerkvarteret:
- SuperGros (Aarhus C) – Stor butik med bredt sortiment. Adresse: Vesterbro Torv 1, 8000 Aarhus C.
- Japan Import (Aarhus C) – Specialbutik med japanske varer, herunder keramik og køkkenudstyr. Adresse: Mejlgade 50, 8000 Aarhus C.
- Thai Market (Aarhus V) – Fokus på thailandske og vietnamesiske varer. Adresse: Silkeborgvej 2, 8000 Aarhus C.
Asiatiske supermarkeder i Odense og Aalborg
I Odense finder du SuperGros Odense (Rugårdsvej 27, 5000 Odense C) og Japan Import Odense (Vestergade 65, 5000 Odense C). I Aalborg er Asia Supermarked (Boulevarden 21, 9000 Aalborg) et godt bud med et bredt udvalg af japanske, kinesiske og thailandske varer.
Online asiatiske supermarkeder
Hvis du ikke bor i nærheden af en fysisk butik, eller ønsker nem levering, findes der flere danske webshops med asiatiske varer:
- SuperGros Webshop – Stort udvalg, levering i hele Danmark. Priserne er de samme som i butikkerne.
- Tokyo Import Webshop – Japanske specialiteter, herunder sæsonbestemte varer.
- Asia Market Online – Bredt sortiment af asiatiske fødevarer med fokus på kvalitet.
Fragtpriserne ligger typisk på 39-79 DKK afhængigt af ordrestørrelse og leveringssted.
Brug af asiatiske supermarkeder til japansk morgenmad
Mange af de varer, du finder i asiatiske supermarkeder, er essentielle til en traditionel japansk morgenmad. For eksempel:
- Miso til misosuppe – brug hvid miso til en mild suppe. Se vores opskrift på miso-suppe.
- Nori til at drysse over ris eller pakke om onigiri.
- Furikake til at krydre ris.
- Frisk eller frossen fisk til grillet fisk som morgenmad (f.eks. makrel eller laks).
- Ris – dampet ris er basen i et japansk morgenmåltid.
Vil du dykke dybere ned i den japanske morgenkultur, kan du læse vores komplette guide til japansk morgenkultur for danskere.
Relaterede artikler
- Den komplette guide til japansk morgenkultur for danskere
- Japanske morgenprodukter du kan købe i Danmark
- Traditionel japansk morgenmad
- Miso-suppe opskrift
- Københavns Sake Co.